• DOLAR
    6,8183
    %0,10
  • EURO
    7,5533
    %0,08
  • ALTIN
    377,00
    %0,17
  • BIST
    8,4038
    %0,11
Boşnak Mantısı Tarifi

Boşnak Mantısı Tarifi

Mantının her türlüsü sevenlerdesiniz Boşnak mantısı tarifi vazgeçemeyecekleriniz arasında yer almaya aday. Çıtır mantının yoğurtla birleşmesi ve ağızda dağılan farklı lezzeti sizi alıp bambaşka yerlere götürecek. İşte damaklarınızı şenlendirecek Boşnak mantısı tarifi sizler için hazırlandı.

Boşnak Mantısı Tarifi

Boşnak Mantısı Yapılışı

Hamuru için;

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 bardak ılık su

İç harcı için;

  • 250-300 gram kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Nane
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Servis için; yoğurt, sıvıyağ ve toz biber

Yufkaları yağlamak için yarım su bardağı sıvı yağ

Boşnak mantı yapımı için öncelikle mantının hamurunu yoğurmalısınız.  Bunun için unu eleyerek bir yoğurma kabına ekleyin. Hamurun ortasını açtıktan sonra bu kısmına zeytinyağı ve suyu kenarlarına da tuzunu ilave edin. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun ve kıvam aldıktan sonra üzerini streç filmle kapatarak hava almasını engelleyin ve yaklaşık yarım saat dolapta dinlendirin.

Yufkalarınızı Yağlayarak Üst Üste Sıralayın 

Boşnak mantısının iç harcını yapmak için soyup yıkadığınız kuru soğanı yemeklik olacak şekilde küçük doğrayın ve derin bir kapta diğer iç malzemeleriyle karıştırarak yoğurun ve onu da dinlendirmeye alın. Hamur dinlendikten sonra hamurunuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın ve yapışmaması için unlayıp açmaya başlayın. Yufkalarınızı teker teker yaklaşık olarak 25-30 cm boyutunda açın ve Ayçiçek yağıyla yağlayarak yufkalarınızı üst üste dizin.

Mantıları Kare Şeklinde Kapatın

Üst üte dizdiğiniz hamurları kenarlardan bastırıp açılmasını önleyin ve üst üste dizdiğiniz hamuru merdane, oklava ya da elle açarak inceltin. İncelttiğiniz hamuru kare şeklinde kesin ve hazırladığınız harcı bu karelere koyarak mantınızı kare şeklinde kapatın. Aynı işlemi tüm hamura uyguladıktan sonra yağladığınız fırın tepsisine arasında boşluk kalmayacak şekilde dizin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Önce Yoğurdu Sonra Biber Sosunu Dökün

Boşnak mantısı pişerken üst sosunu hazırlayın bunun için, derin bir kaba aldığınız 2 bardak yoğurdu bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Sonrasında pul biberi sıvı yağ ile tavada kızdırın. Mantınız pişip fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alın ve önce yoğurdu ardından da kızdırdığınız sıvı yağı üzerinde gezdirin. Boşnak mantınız hazır afiyet olsun.

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsorlu Bağlantılar
  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Düğün salonlarının açılacağı tarih belli oldu! — izge.com: […] https://izge.com/herkesi-ilgilendiren-normallesme-plani/ […]
2020-05-13 21:25:45