• DOLAR
    6,7368
    %1,85
  • EURO
    7,3003
    %1,25
  • ALTIN
    350,71
    %2,20
  • BIST
    8,2747
    %0,45
İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi

Davet sofralarına farklılık arayanlardansanız ve önce gözüm doysun diyorsanız islim kebabı da denemeniz gereken tarifler arasında yer alıyor demektir. Patlıcan ve köftenin muhteşem uyumunu taçlandıran domates ve yeşilbiberle hem gözü hem mideyi doyuracak tarif sizler için hazırlandı.

Malzemeler;

  • 4 adet patlıcan (ince uzun)
  • 300 gram kıyma
  • 10 Çeri domates
  • 5 çarliston biber
  • Tuz
  • 1 kuru soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Su
  • Kızartmak için yağİslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Yapılışı

İslim kebabı için öncelikle patlıcanlarınızı alacalı soyun ve boyuna yassı olacak şekilde hafif kalınlıkta dilimleyin ardından acısını atması için tuzlu suya basın ve kuruladıktan sonra önlü arkalı derin yağda kızartıp havlu peçeteye alarak yağını atmasını sağlayın. İslim kebabının köftesi için kıymayı ince kıydığınız soğanı yumurtayı ve baharatları ekleyerek güzelce yoğurun ve patlıcanın içine sığacak şekilde yuvarlak şekil verin.

Köftelerin Patlıcanın İçine Sığmasına Dikkat Edin

Köftelere şekil verdikten sonra imkânınız varsa dinlendirin ve daha sonra önlü arkalı kızartın. Kızarttığınız patlıcanları düz bir zemin üzerinde artı şekline getirin ve ortasına köfteyi koyun, daha sonra sırayla uçları birbiri üzerine kapatın ve en üstüne kürdanı takarak sabitleştirin. Aynı işlemi tüm patlıcan ve köftelere uyguladıktan sonra bir borcama alın ve üzerine sırayla önce çeri domatesi sonra dörde bölüp çekirdeklerini çıkarttığınız biberi koyun. Salçayı sulandırarak eritin ve fırın kabının üzerinde gezdirin. Önceden ısıttığınız fırında biberler pişene kadar pişireceğiniz islim kebabınız hazır, afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsorlu Bağlantılar
  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
KORONAVİRÜS TÜRKİYE'DE NEREDE,HANGİ İLLERDE GÖRÜLDÜ? — izge.com: […] CANLI KORONAVİRÜS HARİTASI İÇİN TIKLAYINIZ […]
2020-03-25 21:52:56
FOBİ NEDİR? EN YAYGIN FOBİLER HANGİSİDİR? — izge.com: […] 8. Sosyal Fobi (Sosyal Anksiyete Bozukluğu) […]
2020-03-24 13:46:06